Le ricette regionali a base di pane

I canederli del Trentino Alto Adige

conditi con il burro.

I capunsei targati Lombardia

I nostrani capunsei sono un altro tipo di gnocco di pane, erbe aromatiche, carne trita, impanato e di seguito lessato.

Dal Lazio arriva la panzanella

La panzanella è una pietanza rustica laziale composta da pane raffermo, pomodori, cetrioli, cipolla e basilico.