Enogastronomia

I cuochi lariani protagonisti a Montecitorio

Ieri il presidente dell’associazione Cuochi di Como Massimiliano Tansini era a Roma per accompagnare nella Auletta dei gruppi parlamentari presso la camera dei deputati di Montecitorio gli chef lariani protagonisti…

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Successo per i cuochi e le associazioni di Como in Giappone

Cassoeula e pizzoccheri a ruba in Giappone con i cuochi comaschi. Nell’ambito del gemellaggio tra Como e la città giapponese di Tokamachi, in collaborazione con associazione Miciscirube, Cfp e Famiglia…

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E’ un comasco il campione del mondo di tiramisù

«Primo ingrediente la passione, poi ci sono voluti anni e anni di ricerca e anche tanti errori per arrivare al tiramisù perfetto»: così il comasco Fabio Peyla (nella foto) commenta…

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Halloween, boom delle zucche: sul Lario quasi un chilo a testa

Unica nota stonata è quella del maltempo, che “taglia” la produzione di zucche del 10%: colpa, in particolare, di un maggio freddo e piovoso, seguito un’estate con bolle di calore…

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Stop alla pesca, Fermi contro il Comune

All’atto della sua approvazione aveva fatto discutere soprattutto per l’accordo tra un pezzo del centrodestra e la Lista Rapinese. Oggi, torna d’attualità per una presa di posizione del presidente del…

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Cacciagione, prodotti del bosco e di acqua dolce: tanti menu autunnali nei ristoranti comaschi

Prosegue nel Comasco la rassegna gastronomica “Selvatica” organizzata da Confcommercio Como per i ristoranti associati. La rassegna terminerà il 17 novembre e vuole, dice il presidente Giovanni Ciceri, “incentivare il…

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Pesci predatori e livello delle acque, ecco i veri nemici della fauna ittica

Il lavarello sempre più insidiato dai pesci predatori e dal livello delle acque del lago. Sono queste le due cause fondamentali che lo stanno portando definitivamente all’estinzione. E sono queste…

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Lavarello a rischio estinzione, Como e Lecco unite per il lago

Seduti a un tavolo vista lago ecco arrivare un piatto con un prelibato lavarello burro e salvia. Sicuri che sia un pesce pescato nelle acque del Lago di Como? La…

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Sagra del “masigott” a Erba

Torna anche quest’anno la tradizionale “Sagra del Masigott” in piazza Mercato a Erba d fino a domani domenica 20 ottobre. La manifestazione è organizzata dal Comitato “Quei del Masigott” con…

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Fiera del Crocifisso a Cantù, scende in campo Coldiretti

Ha 117 anni ma mantiene intatto il suo appeal e la sua centralità nel contesto rurale canturino. E non solo. E da quest’anno arriva nuova linfa, grazie alla collaborazione tra…

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