Enogastronomia

Cuochi e formazione professionale, accordo strategico

Formazione professionale e mondo del lavoro spesso risultano mondi lontani. Ma il boom del turismo sul Lario è una sfida da non perdere. Per questo il Centro di Formazione Professionale…

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Assaggi d’autunno a Cernobbio: il 21 e 22 settembre per “Qui c’è campo”

“Assaggi d’autunno” a Cernobbio. Sabato 21 e domenica 22 settembre la cittadina ospiterà prodotti a chilometro zero e degustazioni di olio e di vino per “Qui c’è campo”, il progetto…

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Numeri record per Sant’Abbondio: in una settimana serviti 12 mila pasti

Si è conclusa martedì sera l’edizione 2019 della Fiera di Sant’Abbondio, con un grande successo confermato anche quest’anno. «Sono molto soddisfatta di questa mia prima esperienza con la Fiera di…

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Sant’Abbondio: boom di presenze al ristorante in fiera. E parte lo “street food” a filiera corta

Boom di presenze ieri sera per il ristorante della fiera di Sant’Abbondio, preso d’assalto da una lunga coda di avventori. È una delle principali attrazioni della fiera patronale nell’area di…

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Giovani chef, novità sostenibili in cucina

Apci (Associazione professionale cuochi italiani), Andid (Associazione nazionale dietisti) e l’azienda lariana LifeGate che opera nell’ambito della sostenibilità e nel mondo della comunicazione digitale, insieme a un pool di aziende,…

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Ristorazione a gonfie vele sul Lario, i cuochi faticano a trovare manodopera

Estate di piena occupazione per i ristoratori lariani. Lo conferma Massimiliano Tansini, presidente dallo scorso febbraio dell’Associazione Provinciale Cuochi di Como, nel cui consiglio siede peraltro già da otto anni.…

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“El risott cun l’unda”, il nuovo libro di Magni

-Lo scrittore brianzolo Emilio Magni ha pronto un nuovo libro gastronomico e culturale. Ha appena consegnato all’editore Mursia i testi e le immagini del suo nuovo libro per la collana “Golosia”,…

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Coregone in crisi, summit al Pirellino

Una ricerca presentata alla Regione da un team di pescatori dilettanti comaschi, il gruppo “Pescatori di Como Alpha” (presente anche su Facebook con centinaia di iscritti) evidenzia la grave crisi…

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Cantù, da domani l’AgriMercato è a Villa Calvi

Chiuderà solo nei giorni a ridosso di Ferragosto, l’AgriMercato di Campagna Amica di Coldiretti Como-Lecco a Cantù che si trasferisce momentaneamente da piazza Garibaldi (interessata dai lavori stradali) a Villa…

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Estate “bio” a chilometro zero. I mercatini del territorio: info e orari

Il “chilometro zero” agroalimentare del nostro territorio non va in vacanza. Infatti gli AgriMercati del circuito “Campagna Amica”, a cura di Coldiretti nelle due province di Como e Lecco restano…

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