Enogastronomia

Ricette tradizionali per una Pasqua in casa

Il menu dello chef Massimiliano Tansini Sarà una Pasqua davvero particolare quella che ci aspetta domenica. I momenti di convivialità a tavola saranno per pochi familiari ma non per questo…

Leggi tutto

Coldiretti, iniziativa contro le fake news e a difesa del cibo lariano

Si chiama #MangiaItaliano la campagna di Coldiretti che prenderà il via domani per contrastare, grazie al tam-tam sui social, la disinformazione, gli attacchi strumentali e la concorrenza sleale, per salvare…

Leggi tutto

Anche il “Festival de la cazoeula” fa i conti con l’emergenza coronavirus

Fino a metà marzo in 44 locali del territorio è in scena il “Festival de la cazoeula” promosso per valorizzare il tipico piatto nella sua versione brianzola. Come va l’edizione…

Leggi tutto

Capatti racconta vita e opere di Artusi alla Ubik

Incontro dedicato alla storia della gastronomia domani alle 18 alla libreria Ubik di piazza San Fedele a Como. Alberto Capatti, comasco, storico della cucina italiana, presenta la sua biografia edita…

Leggi tutto

“Festival della Cazoeula”, prima finale del concorso

Entra nel vivo l’ottava edizione della maratona gastronomica lunga due mesi più attesa in Brianza, ossia il Festival della cazoeula. Se c’è un piatto che sintetizza un’atavica memoria collettiva legata…

Leggi tutto

Cucina in carcere, l’iniziativa

Dal “Mandato di cottura” di Como, al “Diario dei sapori” di Bollate, per approdare a Varese con “Assapori(amo) la libertà”, fino alle “Mani in pasta” di Opera. Sono i quattro…

Leggi tutto

In cucina la cazoeula è regina, oggi via al festival brianzolo

Se c’è un piatto che sintetizza un’atavica memoria collettiva legata a un periodo dell’anno, il gelo dell’inverno, è la cazoeula, piatto consistente, completo, carico ed esaustivo. Cresce e fa scuola,…

Leggi tutto

Torna la festa in musica degli “Amici di Naggio”

Sabato 18 gennaio torna a Naggio (Grandola ed uniti) “Macello”, festa in musica con il tradizionale falò di S. Antonio per sopravvivere all’inverno. Dopo una prima edizione da tutto esaurito,…

Leggi tutto

Sant’Antonio Abate, appello della Coldiretti a salvaguardare le biodiversità

Anche nelle province di Como e Lecco l’agricoltura è in festa per Sant’Antonio Abate, che si celebra dopodomani: e ciò non solo nei luoghi dove sorgono chiese dedicate al Santo,…

Leggi tutto

Parte il “Festival della cazoeula”, sfida gastronomica tra 44 ristoratori

Inizia la sfida a tavola: da venerdì 17 gennaio, ricorrenza di Sant’Antonio Abate (comunemente noto come “Sant’Antonio del Purscell”), prende il via la maratona gastronomica lunga due mesi più attesa…

Leggi tutto