Enogastronomia

Gastrolario, per un mese sapori d’acqua dolce

Torna, alla terza edizione, la rassegna gastronomica annuale dedicata alla cucina tipica lariana “Gastrolario”, che si concentra sui sapori d’acqua dolce e ha tra i media partner “Corriere di Como”…

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Cade il segreto di Stato sui cibi stranieri. Esulta la Coldiretti Como-Lecco

Cade il “segreto di Stato” sui cibi stranieri che arrivano in Italia, raggiungendo anche le province di Como e Lecco. Sarà finalmente possibile conoscere il nome delle aziende che importano…

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Ricette tradizionali per una Pasqua in casa

Il menu dello chef Massimiliano Tansini Sarà una Pasqua davvero particolare quella che ci aspetta domenica. I momenti di convivialità a tavola saranno per pochi familiari ma non per questo…

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Coldiretti, iniziativa contro le fake news e a difesa del cibo lariano

Si chiama #MangiaItaliano la campagna di Coldiretti che prenderà il via domani per contrastare, grazie al tam-tam sui social, la disinformazione, gli attacchi strumentali e la concorrenza sleale, per salvare…

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Anche il “Festival de la cazoeula” fa i conti con l’emergenza coronavirus

Fino a metà marzo in 44 locali del territorio è in scena il “Festival de la cazoeula” promosso per valorizzare il tipico piatto nella sua versione brianzola. Come va l’edizione…

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Capatti racconta vita e opere di Artusi alla Ubik

Incontro dedicato alla storia della gastronomia domani alle 18 alla libreria Ubik di piazza San Fedele a Como. Alberto Capatti, comasco, storico della cucina italiana, presenta la sua biografia edita…

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“Festival della Cazoeula”, prima finale del concorso

Entra nel vivo l’ottava edizione della maratona gastronomica lunga due mesi più attesa in Brianza, ossia il Festival della cazoeula. Se c’è un piatto che sintetizza un’atavica memoria collettiva legata…

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Cucina in carcere, l’iniziativa

Dal “Mandato di cottura” di Como, al “Diario dei sapori” di Bollate, per approdare a Varese con “Assapori(amo) la libertà”, fino alle “Mani in pasta” di Opera. Sono i quattro…

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In cucina la cazoeula è regina, oggi via al festival brianzolo

Se c’è un piatto che sintetizza un’atavica memoria collettiva legata a un periodo dell’anno, il gelo dell’inverno, è la cazoeula, piatto consistente, completo, carico ed esaustivo. Cresce e fa scuola,…

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Torna la festa in musica degli “Amici di Naggio”

Sabato 18 gennaio torna a Naggio (Grandola ed uniti) “Macello”, festa in musica con il tradizionale falò di S. Antonio per sopravvivere all’inverno. Dopo una prima edizione da tutto esaurito,…

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