Consumi:Coop Alleanza 3.0, sostenibili e digitali post Covid

(ANSA) – ROMA, 10 DIC – Più digitale e, al tempo stesso, più sostenibile è la spesa del dopo-pandemia con gli italiani che vanno meno frequentemente al supermercato ma quando vanno comprano di più. Il Covid, secondo l’analisi del presidente di Coop Alleanza 3.0, Mario Cifiello, ha portato ad affermarsi nuove tendenze dei consumi destinate a restare. “L’85% dei consumatori che, nel primo lockdown, si erano detti costretti a ricorrere alla spesa a domicilio, sono comunque rimasti ad usarla anche successivamente”, spiega Cifiello durante un’ ANSA Incontra, dove indica anche la tendenza “molto forte” verso prodotti fatti in Italia o, quando possibile, nel territorio dove si vive. “Pur intrecciandosi crisi sanitaria e crisi economica, non sembra che la tendenza del consumatore sia la dequalificazione dei consumi, ma una ricerca di qualità al minor prezzo possibile”, indica il presidente dei Coop Alleanza 3.0, che vede un diffuso “no agli sprechi sia per ragioni economiche che valoriali”. Andrebbe in questa direzione anche il ritorno ai fornelli, una delle nuove abitudini diffuse a partire dalla prima ondata. “Se durante il lockdown più forte è stato anche un modo per passare il tempo, sta diventando una tendenza abbastanza consolidata che va in due direzioni: il risparmio, ma anche l’idea di maggiore genuinità e di fare prodotti più salutari”, dice Cifiello. Le altre tendenze emerse sono la riduzione della frequenza degli acquisti al supermercato e l’aumento degli scontrini, con uno spostamento da consumi quotidiani, a discapito per esempio il pane, a consumi settimanali o quindicinali. Complessivamente le vendite, nei super e ipermercati Coop, hanno tenuto, con forti alti e bassi legati alle misure di contenimento della pandemia e Cifiello prevede “fare di le vendite previste in budget, forse qualcosa di più”, ma a fronte di un aumento dei costi stimato intorno ai 12 milioni di euro dalle mascherine alla vigilanza al plastiglass. (ANSA).