“La Fiorida” premiata per il Casera alla 107ª Mostra del Bitto a Morbegno

L’AZIENDA AGRICOLA DI MANTELLO
Prestigioso riconoscimento per l’azienda agricola “La Fiorida” di Mantello, in provincia di Sondrio. Nel concorso promosso dal Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto, durante la 107ª Mostra del Bitto, in svolgimento a Morbegno, la giuria di esperti presieduta da Renato Ciaponi ha infatti decretato che quello de “La Fiorida” è il miglior Valtellina Casera invecchiato 180-299 giorni. Un riconoscimento che si aggiunge ai due terzi posti ottenuti dal Valtellina Casera 70-179 giorni e dal Valtellina Casera oltre i 300 giorni, tutti creati dal casaro Bruno Maffezzini che lavora a “La Fiorida” sotto la guida esperta di Sergio Angelini.

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