Cronaca

“Ristorexpo” a Lariofiere celebra i bistrot

DAL 17 AL 20 FEBBRAIO
Torna l’appuntamento con “RistorExpo”, l’evento per operatori del settore della ristorazione che anche quest’anno, dal 17 al 20 febbraio, andrà in scena al centro espositivo Lariofiere di Erba in viale Resegone. Sono in programma cene, incontri, seminari, stage di cucina, concorsi, workshop e convegni. Il tema dell’edizione 2013 sarà “Bistromania? Un viaggio per l’Europa”, per raccontare l’evoluzione vissuta dalle tipiche osterie parigine, dove gli artisti usavano recarsi per lavorare al caldo, oggi locali poliedrici che continuano a essere in gran voga nel nostro continente. Ricco il parterre di chef: Davide Scabin, Cristiano Tomei e Christian Milone saranno la voce italiana, mentre a portare testimonianza di altre realtà europee saranno Betrand Grebau (Parigi, Francia), Ana Ros (Lubiana, Slovenia), José Avillez (Lisbona, Portogallo) e Jason Blanckaert (Gent, Belgio).

8 gennaio 2013

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