Anche l’ingegneria ha un ruolo importante nella progettazione di birre di qualità. Per una buona produzione brassicola, infatti, contenendo i costi di produzione, è importante avere un impianto efficiente, ben progettato, dimensionato in base alla capacità produttiva e dotato di moderni sistemi di controllo processo. In tutto questo l’ingegneria gioca un ruolo fondamentale e non…