Cesare Chessorti

San Valentino, passioni a tavola tra spezie e cioccolata. I consigli del presidente dei cuochi lariani

Cesare Chessorti, storico presidente dell’Associazione Cuochi della provincia di Como, non ha dubbi: una cena romantica, un incontro d’anime di fronte a una tavola imbandita, deve aprirsi nel segno della…

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Veglione al ristorante, successo tra i comaschi, vincono i piatti tipici della tradizione

Sul fronte religioso l’appuntamento è per lunedì alle 17 con il Pontificale Mancano ormai veramente poche ore alla mezzanotte del 31 dicembre e la città si sta preparando ai festeggiamenti.…

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Turismo in riva al lago, mancano almeno 100 cuochi in ristoranti e alberghi

Ferragosto da tutto esaurito in riva lago. Talmente tutto pieno che già da alcune settimane nei ristoranti comaschi c’è carenza di cuochi. Addirittura un centinaio. Le cucine di locali e…

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Argegno, chiusura notturna e polemiche. L’appello delle categorie: «Fate presto a concludere i lavori»

La frana di Argegno Raggiunto il traguardo, subito scoppia un nuovo caso. Ad Argegno, l’apertura dopo otto mesi del contestato cantiere per la frana dello scorso settembre, non ha infatti…

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Capodanno: i consigli degli chef per tutti i palati, Esauriti i posti in crociera; a Campione uno show stellare

Tradizionale, vegetariano o vegano? A casa o al ristorante? Che cenone sarà quello di fine 2016? E chi ci può aiutare nelle scelta di piatti e attrazioni? Il presidente dei…

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«Non è facile trovare cuochi e camerieri». Molti non vogliono lavorare nei weekend

I cuochi comaschi durante una cerimonia a Palazzo Cernezzi Alberghi e ristoranti faticano a trovare cuochi e camerieri, a Milano come in riva al Lario. Ad allontanare i giovani dagli…

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