Cesare Chessorti

Ieri l’ultimo saluto allo chef Cesare Chessorti

«Cesare Chessorti è stato un professionista di altissimo livello e un uomo appassionato, che a lungo ha dedicato il suo entusiasmo e il suo talento alla Fiera di Sant’Abbondio di…

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Lutto nel mondo della gastronomia: oggi a Orsenigo l’ultimo addio allo chef Cesare Chessorti

Se ne è andato Cesare Chessorti, colonna della gastronomia lariana, animatore di rassegne come Ristorexpo e la Sagra di Sant’Abbondio, ma soprattutto maestro degli chef a venire. Cesare Chessorti si…

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Pranzo pasquale, i consigli di chef Chessorti

Pranzo pasquale, come orientarsi? Cesare Chessorti, noto chef lariano e presidente onorario dell’Associazione Cuochi della nostra provincia, invita a rispettare la tradizione: “Va sempre onorata – dice – pur prestando…

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San Valentino, passioni a tavola tra spezie e cioccolata. I consigli del presidente dei cuochi lariani

Cesare Chessorti, storico presidente dell’Associazione Cuochi della provincia di Como, non ha dubbi: una cena romantica, un incontro d’anime di fronte a una tavola imbandita, deve aprirsi nel segno della…

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Veglione al ristorante, successo tra i comaschi, vincono i piatti tipici della tradizione

Sul fronte religioso l’appuntamento è per lunedì alle 17 con il Pontificale Mancano ormai veramente poche ore alla mezzanotte del 31 dicembre e la città si sta preparando ai festeggiamenti.…

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Turismo in riva al lago, mancano almeno 100 cuochi in ristoranti e alberghi

Ferragosto da tutto esaurito in riva lago. Talmente tutto pieno che già da alcune settimane nei ristoranti comaschi c’è carenza di cuochi. Addirittura un centinaio. Le cucine di locali e…

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Argegno, chiusura notturna e polemiche. L’appello delle categorie: «Fate presto a concludere i lavori»

La frana di Argegno Raggiunto il traguardo, subito scoppia un nuovo caso. Ad Argegno, l’apertura dopo otto mesi del contestato cantiere per la frana dello scorso settembre, non ha infatti…

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Capodanno: i consigli degli chef per tutti i palati, Esauriti i posti in crociera; a Campione uno show stellare

Tradizionale, vegetariano o vegano? A casa o al ristorante? Che cenone sarà quello di fine 2016? E chi ci può aiutare nelle scelta di piatti e attrazioni? Il presidente dei…

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«Non è facile trovare cuochi e camerieri». Molti non vogliono lavorare nei weekend

I cuochi comaschi durante una cerimonia a Palazzo Cernezzi Alberghi e ristoranti faticano a trovare cuochi e camerieri, a Milano come in riva al Lario. Ad allontanare i giovani dagli…

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