Tag: Cesare Chessorti

Turismo in riva al lago, mancano almeno 100 cuochi in ristoranti e alberghi
Cronaca

Turismo in riva al lago, mancano almeno 100 cuochi in ristoranti e alberghi

Ferragosto da tutto esaurito in riva lago. Talmente tutto pieno che già da alcune settimane nei ristoranti comaschi c’è carenza di cuochi. Addirittura un centinaio. Le cucine di locali e hotel sparsi per la provincia avrebbero infatti bisogno di queste figure fondamentali. Tutto questo in un giorno simbolo dell’estate come il Ferragosto, dove ci si…

Capodanno: i consigli degli chef per tutti i palati, Esauriti i posti in crociera; a Campione uno show stellare
Economia, Territorio

Capodanno: i consigli degli chef per tutti i palati, Esauriti i posti in crociera; a Campione uno show stellare

Tradizionale, vegetariano o vegano? A casa o al ristorante? Che cenone sarà quello di fine 2016? E chi ci può aiutare nelle scelta di piatti e attrazioni? Il presidente dei cuochi comaschi, lo chef Cesare Chessorti, accetta di abbozzare un’ipotesi di menù per chi opterà per il fai-da-te, pur con l’aiuto dei banchi gastronomia di…

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