Tag: cucina

Alberto Capatti alla Fondazione Mudima
Cultura e spettacoli

Alberto Capatti alla Fondazione Mudima

La copertina del libro di Alberto Capatti La prestigiosa Fondazione Mudima di via Tadino 26 a Milano ospiterà domani, giovedì 25 gennaio, lo storico comasco della gastronomia Alberto Capatti che presenterà il suo nuovo libro Mangiapensieri. Lessico immaginario del cibo edito da DeriveApprodi. L’appuntamento, a ingresso libero, è alle ore 18.30. Con Capatti interverranno: Aldo Colonnetti (filosofo designer), Emanuela…

“Mangiapensieri”, cibi da meditare
Cultura e spettacoli, Territorio

“Mangiapensieri”, cibi da meditare

La copertina del nuovo libro di Alberto Capatti Il comasco Alberto Capatti  disegna un presente culinario fatto di memorie ancestrali ma abitato anche da prefissi gastronomici come “eco” e “bio” e mostri come i locali dove si propinano pizze e kebab «utilizzando surgelati d’ogni tipo (…) giocando sulla suggestione e su sapori indecifrabili». Capatti è…

Ristorexpo: l’alimentazione protagonista a Lariofiere
Economia

Ristorexpo: l’alimentazione protagonista a Lariofiere

Ultimi giorni di apertura, oggi e domani a Lariofiere a Erba, per Ristorexpo, l’evento dedicato ad alimentazione e ristorazione. Tema di quest’anno è “L’Enogastronomia Ancestrale”, per far riflettere sull’aspetto più istintivo e viscerale dell’arte culinaria, scoprendo origini celate e aprendo nuove strade di crescita. Paese al centro di un particolare focus è quest’anno la Polonia,…

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