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Cronaca

Giallo, bianco, rosso e blu: la polenta di Expo

Il piatto e la sua regione Tutti noi, almeno una volta nella vita, abbiamo mangiato la polenta, preparata in vari modi, alla maniera classica o, come in questo caso, alla piastra. In pochi però ci siamo chiesti quale sia la sua storia. La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina…

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