Accademia del Pizzocchero per la Croce Azzurra

L’INIZIATIVA
L’Accademia del Pizzocchero di Teglio, associazione che promuove, dal 2002, il pizzocchero fresco di Teglio, preparato a mano secondo la ricetta tradizionale, è al fianco della Croce Azzurra di Como. Anche quest’anno, infatti, l’associazione del soccorso, in collaborazione con la Fiera del Libro e il Centro di Formazione Professionale di Como, ha organizzato per l’8 settembre 2014, dalle 18.30, in piazza Cavour a Como, una “Cena valtellinese con aperitivo del Lago”. Con i pizzoccheri preparati dall’Accademia saranno serviti gli altrettanto tipici “sciatt” e, per dolce, una fetta di bisciola. La cena sarà preceduta da un aperitivo creato dal Centro di Formazione Professionale di Como che impiegherà prodotti locali: olio del lago, missoltino, polenta e Zincarlin. Il ricavato della manifestazione finanzierà le attività della Croce Azzurra.

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