Ristorazione, la cooperativa comasca Aclichef acquisita dalla bolognese Camst

Aclichef, la società cooperativa con sede a Como che opera in  12 comuni della provincia è stata acquistata da Camst, azienda italiana del settore della ristorazione. Aclichef è dotata di una cucina centralizzata ed è specializzata principalmente nella ristorazione scolastica, che rappresenta il 90% della sua attività, mentre il restante 10% fa capo al settore aziendale. La società, che realizza 1600 pasti al giorno, ha un fatturato di 1 milione di euro. «In un mercato – quello scolastico – dove i fattori dimensionali ed organizzativi saranno sempre più determinanti per essere concorrenziali, Camst rappresenta lo sbocco ideale per l’attività della nostra cooperativa – sostiene Stefano Panzetta, presidente di Aclichef – Camst è leader del settore in Italia, ha progetti di sviluppo nel nostro territorio e si fonda sui medesimi principi mutualistici alla base della nostra esperienza».

«Questa operazione è stata fortemente voluta dal nostro gruppo per rafforzare la presenza in Lombardia » , dice Francesco Malaguti, Presidente di Camst.